Názov: Sviatočný jelení plátok
Kategória: Jelenia zver
Čo potrebujeme: 600g jelenieho stehna 1dcl červeného vína 150 g šampionov 30 g hladkej múky 40 g masla olej 1 cibuľa ,horčica ,bobkový list,borievky,tymian,soľ
Príprava: Plátky stehna naklepeme ,osolíme,okoreníme rozdrvenými borievkami,potrieme horčicou a preložené bobkovým listom necháme odležať v oleji na chladnom mieste cca 4-5 hodín. Po vybratí opečieme po oboch stranách na oleji ,pridáme na plátky nakrájané šampióny,na kolieska nakrájanú cibulu,víno a šťavu zjemníme maslom. Podávame so zemiakmi a brusnicovým kompótom. Dobrú chuť!
